Rezept: Blattsalat mit Birne und Roquefort
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.8 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Birne | |
| 30 g | Roquefort | ca. 0.78 € |
| 1 Prise(n) | Zitronensaft | |
| 1 | Essig | |
| 1 | Öl | |
| 50 ml | Geflügelbrühe | ca. 0.00 € |
| 1 | Vollkornbrot | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Salatmischung für 1 Person | ||
| (Eichenblattsalat, - Radicchio, Rucola), |
Zubereitung:
Den gewaschenen und gezupften Salat auf einem flachen Teller auslegen. Die Birne in Spalten schneiden und mit dem gewürfelten Roquefort über den angerichteten Salat geben.
Für das Dressing Essig, Öl, Geflügelbrühe, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat nappieren.
Den Vollkorntoast ohne Fett rösten und separat dazu servieren.
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