Schmorhähnchen mit Maronen

Zubereitung:

Vorbereitung:

Kartoffeln mit der Wurzelbürste gut abschrubben, in Ecken schneiden.

Möhrchen schälen und der Länge nach halbieren.

Lauch säubern und in Scheiben schneiden.

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

In Maronen einen Kreuzschnitt machen und im Backofen backen, dann schälen.

Hähnchenoberkeule von Unterkeule durchschneiden, alle Teile und Brust mit Jodsalz und Pfeffer würzen.

Zubereitung:

Pfanne mit Rapsöl erhitzen, Knoblauch, Möhrchen, Lauch angehen lassen, dann Kartoffeln dazugeben, ebenso die Hähnchenteile, diese beidseitig anbraten.

Maronen und Rosmarinsträusschen hinzufügen und mit Geflügelbrühe aufgießen zirka 18 - 20 Minuten bei 160 Grad im Ofen schmoren lassen.

Anrichten:

Fertige Geflügelteile auf der Tellermitte anrichten, Schmorgemüse und Kartoffeln darüber verteilen und mit Soße übergießen. Mit Rosmarinsträusschen garnieren.