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Saurer Kürbis

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept(*):

1 kg Muskatkürbis ca. 2.69 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

500 ml Apfelessig ca. 1.19 € ca. 2.89 € ca. 2.89 €

500 g Zucker ca. 0.45 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

3 Biozitronen; Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 Zimtstängel ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

3 TL Gewürznelken - gehäuft ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

2 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) Zutaten für Zweilitergläser Das geschälte Kürbisfleisch in Dreizentimeterwürfel schneiden. Rest der Zutaten aufkochen. Die Kürbisstücke portionenweise in der Mischung glasig kochen. Abgetropft in sterile Gläser geben. Pochierflüssigkeit fünf Minuten stark sieden lassen und durch ein Sieb über die Kürbisstücke gießen. Sofort luftdicht verschließen. Drei Wochen reifen lassen.

Geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren. In drei Wochen aufbrauchen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Saurer Kürbis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Saurer Kürbis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Saurer Kürbis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.