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Sauerkrautsuppe mit Cabanossi

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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 18 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~8.67 €
Kosten Portion: ~1.45 €Kosten Rezept: ~8.50 €
Kosten Portion: ~1.42 €Kosten Rezept: ~8.59 €
Kosten Portion: ~1.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

550 g Sauerkraut ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

300 g Cabanossi ca. 2.75 € ca. 2.75 € ca. 2.75 €

50 ml Öl ca. 0.07 € ca. 0.20 € ca. 0.07 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1.5 EL Paprikapulver, rosenscharf ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

1.5 EL Tomatenmark ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

800 ml Gemüsefond ca. 3.98 € ca. 3.98 € ca. 3.98 €

300 g Saure Sahne ca. 0.97 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Sauerkraut sehr gut ausdrücken und fein hacken. Zwiebeln fein würfeln. Cabanossi in schmale Scheiben schneiden, in heißem Öl kurz anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, dann mit Zucker und Paprikapulver bestreuen. Sauerkraut und Tomatenmark dazugeben und unter Wenden andünsten. Das Ganze mit Gemüsefond auffüllen. Cabanossi dazugeben, zugedeckt 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Zuletzt die Hälfte der sauren Sahne dazugeben, weitere 15 Minuten leise kochen. mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen. Die Sauerkrautsuppe in tiefen Tellern anrichten und mit je einem Klacks saurer Sahne garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sauerkrautsuppe mit Cabanossi werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerkrautsuppe mit Cabanossi Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sauerkrautsuppe mit Cabanossi erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.