Rezept: Sassnitzer Ragout fin
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 Dose(n) | Heringsfilet in Tomatensoße | |
4 | Eier (hartgekocht) | ca. 0.68 € |
50 g | Schnittkäse | |
1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
20 g | Mehl | ca. 0.01 € |
50 g | Margarine | ca. 0.12 € |
0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.24 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Zucker | ||
Zitronensaft |
Zubereitung:
Zwiebelwürfel in der Margarine goldgelb braten. Mehl überstäuben und mit der Milch zu einer sämigen Soße verkochen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker kräftig abschmecken.
Eier und Käse würfeln. Den Inhalt der Fischdose zerpflücken und alles unter die Soße heben.
Das Ragout fin in feuerfeste Förmchen füllen und im vorgeheizten Öfen überbacken.
Dazu schmeckt Toastbrot und grüner Salat.
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