Werbung/Advertising

Ankebögli

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.52 Sterne von 25 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.24 €Kosten Rezept: ~2.56 €Kosten Rezept: ~3.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

170 g Butter ca. 1.63 € ca. 1.22 € ca. 1.69 €

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

85 g Puderzucker ca. 0.17 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

230 g Mehl ca. 0.15 € ca. 0.20 € ca. 0.33 €

20 g Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Eigelb dazugeben, Puderzucker darüber stäuben und verrühren. Das Mehl darüber sieben und alles zu einem glatten Teig kneten. Diesen zu einer Kugel formen, in eine Plastikfolie hüllen und 1 Stunde kalt stellen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Teigkugel vierteln. Jedes Teil auf einer leicht bemehlten trockenen Arbeitsfläche zu einer etwa 1 cm dicken Rolle verarbeiten. Davon 8 cm lange Stücke abschneiden. Diese zu einem "V" gebogen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und 15 Minuten backen. Noch warm mit Puderzucker bestäuben.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Gut zu wissen:

"Anke" hat nichts mit dem weiblichen Vornamen zu tun, sondern ist schlicht und einfach eine schweizer Bezeichnung für Butter.

(*) Für diese Version von Ankebögli werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ankebögli Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ankebögli erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.