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Deviled Ham

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Durchschnitt: 7.24 Sterne von 25 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.39 €
Kosten Portion: ~1.35 €Kosten Rezept: ~5.56 €
Kosten Portion: ~1.39 €Kosten Rezept: ~17.62 €
Kosten Portion: ~4.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 TL Pfefferkörner - schwarz ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1 TL Pimentkörner ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL Korianderkörner ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 TL Thymian - getrocknet ca. 0.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

25 g Ingwer - frisch ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

400 g Schinken - gekocht ca. 3.58 € ca. 3.58 € ca. 15.56 €

200 g fetter Speck ca. 0.97 € ca. 0.97 € ca. 0.97 €

Zubereitung:

Gewürze anrösten, im Mörser zerstoßen, ca. einen halben Teelöffel Cayenne oder nach Geschmack mehr bzw. weniger dazugeben.

Ingwer schälen und reiben. Schinken würfeln und mit 1/4 l Wasser und den Gewürzen erst 30 Minuten geschlossen, dann 20 Minuten offen garen.

Abkühlen lassen, zerrupfen, in Gefässe drücken, Kochflüssigkeit darüberträufeln. Speck würfeln und auslassen. Gefässe mit dem Fett versiegeln.

Gut zu wissen:

Würzfleisch ist ein eher harmloser Ausdruck - hier steckt der Teufel drin ...

(*) Für diese Version von Deviled Ham werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Deviled Ham Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Deviled Ham erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.