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Salatouvertüre mit Garnelen und Mango-Chutney

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 119.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 213.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 213.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

150 g Blattsalatmischung ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

120 g Mango ca. 118.80 € ca. 212.40 € ca. 212.40 €

8 Riesengarnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Mango Chutney ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 ml Apfelsaft ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

3 TL Rapsöl ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.18 €

0.5 Zitrone ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 EL Weißen Balsamico ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

3 Zweig(e) Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Blattsalatmischung gut waschen, abtropfen lassen. Mango schälen, in Spalten schneiden. Riesengarnelen am Rücken aufschneiden, Darm entfernen. Koriander zupfen.

Aus Apfelsaft, Balsamico, Zitronensaft, zwei Teelöffeln Öl und Mango- Chutney eine Marinade rühren. Koriander zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl erhitzen, die Riesengarnelen beidseitig rasch braten, herausnehmen und die Mangospalten ebenfalls anbraten.

Salatmischung auf Tellern verteilen, Marinade darüber geben. Gebratene Mangospalten ansetzen und die Riesengarnelen dekorativ dazwischen legen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Salatouvertüre mit Garnelen und Mango-Chutney werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Salatouvertüre mit Garnelen und Mango-Chutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Salatouvertüre mit Garnelen und Mango-Chutney erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.