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Salat mit grünem Gemüse

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Durchschnitt: 7.64 Sterne von 33 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.34 €
Kosten Portion: ~0.59 €Kosten Rezept: ~2.85 €
Kosten Portion: ~0.71 €Kosten Rezept: ~2.89 €
Kosten Portion: ~0.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 kl. Zucchini - in Stifte geschnitten ca. 0.34 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

100 g rüne Bohnen - in Drittel geschnitten ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

1 grüne Paprikaschote - entkernt und in Streifen geschnitten ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

2 Selleriestangen - in Scheiben geschnitten ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Bund Brunnenkresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Dressing:

200 ml Naturjoghurt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Knoblauchzehe - zerdrückt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL gehackte Minze ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zucchini und grüne Bohnen in einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser 7-8 Minuten kochen. Abgießen und vollständig abkühlen lassen.

Zucchini und grüne Bohnen mit Paprika, Sellerie und Brunnenkresse in einer großen Servierschüssel vermischen.

Für das Dressing Naturjoghurt, Knoblauch und gehackte Minze in einer Schale vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.

Dressing über den Salat gießen und sofort servieren, da sich das Dressing sonst nach einiger Zeit absetzt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Salat mit grünem Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Salat mit grünem Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Salat mit grünem Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.