Rezept: Salat aus geraspelten Möhren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Junge Möhren, geraspelt | |
| 1 EL | Flüssiger Honig; bis - doppelte Menge | ca. 0.11 € |
| Saft von 1 Zitrone | ||
| 4 EL | Olivenöl - bis 1/4 mehr | ca. 0.51 € |
| 1 TL | Gemahlener Zimt | ca. 0.06 € |
| 0.5 TL | Ingwerpulver | ca. 0.08 € |
| 75 g | Rosinen | ca. 0.18 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die geraspelten Möhren in eine große Schüssel geben. In einr kleinen Schüssel die restlichen Zutaten vermischen, dann die Mischung über die Möhren gießen und den Salat gut durchheben. Vor dem Servieren 1 Std durchziehen lassen Anm: Etwas pikanter mit 1-2TL frischem, geriebenen Ingwer, dann 1 gehäuften TL Zimt nehmen und 2 EL Honig.
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