Rezept: Safran-Tomate-Sahnesauce (zu Teigwaren)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.98 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
75 g | Getrocknete Tomaten, in Öl - eingelegt | ca. 0.74 € |
100 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.01 € |
1 Pack. | Safran | |
100 ml | Sahne - halbsteif geschlagen | ca. 0.55 € |
50 g | Roquefortkäse | ca. 1.30 € |
0.5 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
Zubereitung:
Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden und andünsten. Gemüsebrühe und Safran zugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Sahne und Käse einrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die al dente gekochten Teigwaren mit der Sauce mischen, Basilikum darüber streuen.
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