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Russische Blinis Mit Schlesischem Heringshäckerle

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Blinis

15 g Backhefe - frisch ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

100 ml Wasser; lauwarm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

280 g Buchweizenmehl ca. 1.39 € ca. 1.39 € ca. 1.11 €

0.25 l Warme Milch ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

6 EL Butter - flüssig ca. 0.69 € ca. 0.52 € ca. 0.72 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Öl - zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Heringshäckerle

6 Salzheringsfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Hartgekochte Eier; - feingewürfelt ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 Zwiebeln; feingewürfelt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 kl. Salzdillgurken; - feingewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Apfel;feingewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Speck; durchwachsen - geräuchert feingewür ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

8 Kirschtomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Die Hefe im Wasser verrühren, dann eine halbe Stunde stehen lassen. Die vier Eier trennen, das Eiweiß steifschlagen. Die warme Milch mit dem Buchweizenmehl, der Hefe, den Eigelben, Salz, Zucker und der flüssigen Butter verrühren, dann das geschlagene Eiweiß darunterheben. Diesen Teig mit einem Tuch abdecken und zwei Stunden ruhen lassen. Dann in einer Pfanne Öl erhitzen und darin aus dem Teig kleine Pfannkuchen - Blinis goldbraun ausbacken.

: Heringshäckerle

Alle Zutaten in feine Würfel schneiden (die Apfelwürfel mit Zitronensaft beträufeln) und miteinander vermischen. Das Heringshäckerle auf die Blinis geben. Mit Dill und Kirschtomaten dekorieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Russische Blinis Mit Schlesischem Heringshäckerle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Russische Blinis Mit Schlesischem Heringshäckerle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Russische Blinis Mit Schlesischem Heringshäckerle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.