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Rüebli-Joghurt-Quiche

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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Quiche(*):

250 g Weizenvollkornmehl oder - Dinkelvollkornmehl ca. 0.16 € ca. 0.32 € ca. 0.29 €

1 TL Meersalz - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

125 g Butter - kalt ca. 1.00 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

50 ml Wasser; evtl. mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Füllung ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

180 g Vollmilchjogurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Muskatnuss - gerieben ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Msp. Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 TL Korianderpulver - gehäuft ca. 0.03 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Msp. Thymianpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Greyerzer ca. 2.98 € ca. 2.98 € ca. 2.98 €

300 g Rüebli ca. 0.25 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Zubereitung:

(*) Für ein Blech von 26 cm Zutaten für Teig zusammenfügen, aber nicht kneten, zwischen zwei Klarsichtfolien auf Blechgrösse ausrollen, die Folie abziehen und Teig in das gefettete Blech stürzen, die zweite Folie abziehen. Gut dreissig Minuten kühl stellen.

Greyerzer und geschälte Rüebli auf der Röstiraffel reiben. Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Ei und Joghurt verquirlen, würzen. Käse, Rüebli und Knoblauch beifügen. Füllung auf Teigboden verteilen. Kuchen in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens rund dreissig Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rüebli-Joghurt-Quiche werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rüebli-Joghurt-Quiche Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rüebli-Joghurt-Quiche erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.