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Rotweinbirnen mit Walnusseis

Bild: Rotweinbirnen mit Walnußeis - Zutaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 l leichter Rotwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zimtstangen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

3 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g brauner Zucker ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

4 Feste Birnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Mondamin ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

4 Kugel(n) Walnusseis ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

30 g Walnusskerne - gehackt ca. 0.39 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

Zubereitung:

Rotwein, Zimtstangen, Gewürznelken und Zucker in einen Topf geben, auf 3 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 zum Kochen bringen, auf der ausgeschalteten Kochstelle noch 1 0 Minuten im offenen Topf ziehen lassen. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, die Birnenhälften in den Rotweinsud geben, zum Kochen bringen, im offenen Topf 8 - 10 Minuten auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 2 - 3 garen, die Birnen nicht zu weich werden lassen, danach aus dem Topf nehmen und auf Portionsteller legen. Mondamin mit Zitronensaft glattrühren, in den aufkochenden Rotweinsud einrühren, Diese Soße über die Birnen geben und kalt werden lassen, Je 1 Kugel Walnusseis und einige gehackte Walnüsse zu den Birnen geben und sofort servieren.

Zubereitungszeit : : 60 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rotweinbirnen mit Walnusseis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rotweinbirnen mit Walnusseis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rotweinbirnen mit Walnusseis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.