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Rotgrüner Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.51 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

350 g Eingel. rote milde Peperoni - abgetropft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Reife Avocados mit dunkler - Schale ca. 1.98 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

1 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 Zweig(e) glatter Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Zwiebel; feine Ringe ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

SAUCE

3 EL Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

2 EL Sonnenblumenöl - circa ca. 0.04 € ca. 0.10 € ca. 0.34 €

1 EL Weißweinessig ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Chiliflocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 Limetten; Saft ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

Zubereitung:

Peperoni abtropfen lassen, in Streifen schneiden.

Öl, Essig und Chiliflocken aufkochen, über die Peperoni gießen und zugedeckt auskühlen lassen.

Avocados halbieren, Stein entfernen und die Schale abziehen. In große Würfel schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Peperoni-Sauce mit Salz, Pfeffer und Limesaft abschmecken, über die Avocadowürfel verteilen, mit Petersilienblättchen und Zwiebelringen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rotgrüner Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rotgrüner Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rotgrüner Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.