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Rote-Grütze-Torte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für Den Teig

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

125 g Butter ca. 1.00 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

70 g Zucker - (1) ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für Die Creme

250 g Quark ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

1 Zitrone - die abgeriebene Schale davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für Die Grütze

100 g Blaubeeren ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 0.92 €

100 g Erdbeeren ca. 0.62 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

100 g Johannisbeeren ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.60 €

100 g Himbeeren ca. 1.27 € ca. 1.03 € ca. 1.03 €

100 g Brombeeren ca. 1.59 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

200 g Zucker - (2) ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 Orangen - den Saft davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

7 Blatt Gelatine - eingeweicht ca. 1.04 € ca. 1.04 € ca. 1.04 €

Zubereitung:

Mehl, Butter und Zucker (1) zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig 1 cm dick ausrollen und bei 220 GradC ca. 15 Minuten blind backen, auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit den Zucker (2) karamellisieren lassen, mit dem Orangensaft ablöschen und die vorbereiteten Beeren zugeben.

Einmal aufkochen lassen, die Gelatine zugeben und kaltstellen.

Den Quark mit dem Puderzucker und der geriebenen Zitronenschale glattrühren.

Auf den ausgekühlten Teig streichen.

Bevor die Rote Grütze zu stocken beginnt, diese auf die Quarkcreme gießen und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote-Grütze-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote-Grütze-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote-Grütze-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.