Rezept: Rote Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.54 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.68 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
1 gr. | Rote Paprika | |
2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
100 g | getrocknete Tomaten | ca. 1.50 € |
1 EL | Pinienkerne | ca. 0.55 € |
50 g | Parmesan | ca. 0.90 € |
150 ml | Olivenöl | ca. 1.60 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Paprika halbieren und vom Kernhaus befreien. Mit der Hautseite nach oben auf ein Blech legen und bei 250 Grad rösten, bis die Haut Blasen wirft. Paprika häuten. Zusammen mit Knoblauch, Kräutern, getr. Tomaten, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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