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Röstisalat

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.91 €
Kosten Portion: ~0.98 €Kosten Rezept: ~5.56 €
Kosten Portion: ~1.39 €Kosten Rezept: ~5.90 €
Kosten Portion: ~1.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Fest kochende Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

1 gr. Karotte ca. 0.13 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 Apfel ca. 0.22 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

2 kl. Zucchetti ca. 0.51 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

2 Bund Radieschen ca. 1.38 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

8 EL Bouillon ca. 0.51 € ca. 1.11 € ca. 1.11 €

4 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

1 EL Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 EL Kürbiskerne ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

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Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale in nicht zuviel Wasser zugedeckt knapp weich kochen. Abschütten und abkühlen lassen. Dann schälen.

Inzwischen Karotte schälen. Apfel nach Belieben ebenfalls schälen, vierteln und das Kernegehäuse entfernen. Den Stielansatz der Zucchetti entfernen. Alle diese Zutaten sowie die Kartoffeln an der Röstiraffel reiben.

Die Radieschen rüsten und in feine Scheibchen schneiden.

Bouillon, Essig, Öl und Senf verrühren. Den Knoblauch dazupressen und die Sauce mit Salz sowie Pfeffer würzen. Über die vorbereiteten Zutaten geben und sorgfaltig mischen.

Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe leicht rösten. Über den Röstisalat geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Röstisalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Röstisalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Röstisalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.