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Risotto mit Geflügel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

350 g Hühnerfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

120 g Reis ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

30 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

50 g geribener Käse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Bund Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Majoran ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g grüne Erbsen ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

100 g Suppengrün ca. 0.22 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

Zubereitung:

Das Hühnerfleisch wird in Knochenbrühe oder Fleischbrühe (auch aus Suppenwürfeln zuzubereiten) weichgekocht und von den Knochen gelöst. Das Fleisch wird zerschnitten. Die Pilze werden mit der Zwiebel in Öl gebräunt. Der Reis wird in wenig Fett gebraten und dann in Fleischbrühe bis zum Garwerden gedünstet. Man mischt das Fleisch, die Pilze, die gedünsteten Erbsen, das Suppengrün, Salz, Pfeffer, Petersilie und die Hälfte des geriebenen Käses dazu. Die Masse wird in eine feuerfeste Form gegeben, mit Käse bestreut und überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Risotto mit Geflügel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Risotto mit Geflügel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Risotto mit Geflügel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.