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Rippchen mit Thymian

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~20.72 €
Kosten Portion: ~5.18 €Kosten Rezept: ~21.06 €
Kosten Portion: ~5.27 €Kosten Rezept: ~20.92 €
Kosten Portion: ~5.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Rippchen ca. 19.90 € ca. 19.90 € ca. 19.90 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 junge Zwiebeln ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

100 ml Öl ca. 0.14 € ca. 0.40 € ca. 0.14 €

4 EL Ketchup ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Msp. Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Die Rippchen werden in 2-3 fingerdicke Stücke geschnitten und gesalzen. Man legt den Einsatz in den Schnellkochtopf, giesst 0,2 l Wasser hinein und legt die Rippchen darauf. Der Topf wird verschlossen und das Fleisch sehr weich gedünstet. Danach schichtet man die Fleischstücke nebeneinander in eine feuerfeste Form (ohne Brühe). Die jungen Zwiebeln werden zerschnitten und in wenig Öl gedünstet, Essig, Ketchup, eine Prise Thymian oder Majoran, Salz, gemahlener Pfeffer und reichlich Zwiebelringe daraufgegeben, dann über das Fleisch gegossen und in der Röhre braun gebraten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rippchen mit Thymian werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rippchen mit Thymian Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rippchen mit Thymian erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.