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Rindsvoressen an Kakaosauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Butter - zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Rindsvoressen; z.B. - Schulter Voressen = ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

3 Zwiebeln; gehackt ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

2 Kleine rote Chilis; - halbiert und entker ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

200 g Rüebli; in ca.1cm großen - Würfeln ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 EL Rosinen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

400 g Dose Tomaten; gehackt ca. 1.08 € ca. 1.42 € ca. 1.42 €

2 EL Kakaopulver ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

MANDELPÜREE

100 g Mandelstifte ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

1 Stück von 1 cm Ingwer - fein gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Knoblauchzehen ca. 0.31 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

50 ml Wasser Alle Zutaten - mischen, pürieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

: Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Schmoren: ca. 55 Minuten

Bratbutter im Brattopf heiß werden lassen, Voressen portionenweise ca. zwei Minuten anbraten, herausnehmen, würzen, beiseite stellen.

Restliches Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen, evtl. wenig Bratbutter beigeben. Zwiebeln und Chilis beigeben, andämpfen. Rüebli und Rosinen beigeben, mitdämpfen. Tomaten beigeben, ca. zwei Minuten weiterdämpfen. Mandelpüree darunter mischen. Fleisch zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. fünfundvierzig Minuten schmoren.

Kakaopulver beigeben, Fleisch ca.zehn Minuten fertig schmoren, würzen.

Dazu passen: Maisschnitten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rindsvoressen an Kakaosauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rindsvoressen an Kakaosauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rindsvoressen an Kakaosauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.