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Reiskuchen

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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen:

200 g Vialone-Langkornreis ca. 1.08 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

1 Bio-Zitrone; Zeste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

3 dl Sahne ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

200 g Mandeln; geschält,gemahlen ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

2 Bittermandeln - geschält, gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Zitronat - fein gewürfelt ca. 0.52 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

80 g Orangeat - fein gewürfelt ca. 0.52 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

1 dl Grand Marnier ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Milch mit Salz und aufgeschlitzter Vanilleschote aufkochen. Zucker unterrühren, auflösen. Bedeckt mit Zitronenzeste zehn Minuten zur Seite ziehen.

Reis in Sieb kalt waschen, bis klares Wasser wegrinnt. Abtropfen lassen.

Pfanne auf Platte zurückstellen, Reis zumischen und alles unter stetem Rühren 12 bis 15 Minuten weich kochen. Reis abkalten lassen, ab und zu rühren.

Eier mit Rahm aufschlagen, unter kalten Reis mengen. Geriebene Mandeln, Orangeat und Zitronat unterrühren, alles mit Grand Marmer abschmecken.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Backpapier auf Backblech ausbuttern. Kuchenmasse darauf verstreichen, in Ofen schieben und auf 180 Grad zurückschalten. Ca. 50 Minuten backen. Herausziehen und abkalten lassen.

Kuchen mit Puderzucker bestreuen und in Stücke von 3 auf 3 cm schneiden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Reiskuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Reiskuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Reiskuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.