Rezept: Raukebutter - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten Rezept: 2.7 € Kosten Portion: 0.34 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 1 Bund | Rauke | ca. 0.27 € |
| 1 | Zitrone, unbehandelt | ca. 0.79 € |
| 250 g | Butter - weich | ca. 1.69 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Rauke waschen, trockenschleudern und sehr fein hacken. Die Zitronenschale dünn abreiben, die Frucht auspressen. 1 El Zitronenschale, 1 El Zitronensaft und die gehackte Rauke unter die weiche Butter rühren. mit Salz und Pfeffer würzen. In eine kleine Form füllen und kalt stellen.
Zu Mandelbrot servieren (s. Rezept)
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