Räucherfischsülze

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.46 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 2 Portionen:

1 kl. Geräuchertes Forellenfilet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Geräuchertes Karpfenfilet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Bunte Paprikaschoten - gewürfelt ca. 0.40 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

50 g Champignons - vorblanchiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Grüner Pfeffer - zerstoßen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rosa Beeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schnittlauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Dill ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Pack. Sülzepulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Körnersenf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Distelöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kräuteressig ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

2 EL Rotwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräuter - frisch gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Haut der geräucherten Fischfilets abziehen und das Fischfleisch in kleine Würfel schneiden. Mit den Paprikaschotenwürfeln, den kleingeschnittenen Champignons und den Gewürzen vermischen und in eine Stürzform füllen. Das Sülzepulver wie auf der Packung angegeben anrühren, aufkochen und heiß in die Form über die Fischmischung gießen. Die Fischsülze am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Für die Sauce Körnersenf, Öl, Essig, Rotwein und die frisch gehackten Kräuter vermischen. Die Räucherfischsülze auf einen Teller stürzen und mit der Sauce servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Räucherfischsülze werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Räucherfischsülze Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Räucherfischsülze erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.