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Räucheraal Gebacken

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 31.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 31.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 31.52 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

600 g Räucheraal, in 10 cm lange - Stücke teilen, der Länge nach halbieren, enthäuten, entgräten (Rückengräte ca. 31.05 € ca. 31.05 € ca. 31.05 €

50 g Öl - oder Butter ca. 0.07 € ca. 0.20 € ca. 0.07 €

1 Verquirltes Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

4 EL Semmelbrösel ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Zitrone, geviertelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 gr. Salatblätter, zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Fett in der Pfanne erhitzen. Aalstücke erst in Ei und dann in Semmelbrösel wenden.

2. Aal in 6 Minuten von beiden Seiten bei großer Hitze goldbraun braten, pfeffern und auf Salatblättern mit Zitronenstücken anrichten.

Beilage: Dillkartoffeln, Gurkensalat Getränk: Bier und Aquavit

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Räucheraal Gebacken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Räucheraal Gebacken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Räucheraal Gebacken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.