Werbung/Advertising

Ratatouille a la Nicoise nach Biolek

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.73 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.54 €
Kosten Portion: ~1.14 €Kosten Rezept: ~4.64 €
Kosten Portion: ~1.16 €Kosten Rezept: ~4.63 €
Kosten Portion: ~1.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Tomaten ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

500 g Auberginen ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

200 g Zwiebeln ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

5 EL Olivenöl ca. 0.68 € ca. 0.70 € ca. 0.48 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

Thymian - getrocknet ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Getrockneter Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen und die grünen Strünke am Stielansatz entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Die Auberginen mit einem scharfen Messer schälen, ebenfalls würfeln.

Die Zwiebeln pellen, sehr fein hacken und in dem Olivenöl goldgelb schmoren. Die Gemüsewürfel, das Lorbeerblatt sowie Thymian und Majoran nach Geschmack nach Geschmack zugeben. Mit Salz, schwarzem Pfeffer würzen und alles zugedeckt etwa eine Stunde auf kleinster Stufe köcheln lassen. Das Gemüse sollte dann recht weich sein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ratatouille a la Nicoise nach Biolek werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ratatouille a la Nicoise nach Biolek Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ratatouille a la Nicoise nach Biolek erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.