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Toggenburger Fasnachts-Chösseli

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Kosten Rezept: ~3.87 €Kosten Rezept: ~4.08 €Kosten Rezept: ~5.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 dl Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Mehl - bis der Teig dick genug ist ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

150 g Butterflöckli ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

Zimt ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.54 €

Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Aus Eiern, Rahm, Salz, Zucker und Mehl einen Teig zubereiten und zu einem Viereck ausbreiten.

Butter in Flöckli darauf verstreuen und wie folgt zusammenschlagen: von oben zur Mitte, von unten zur Mitte; ausrollen. Von links zur Mitte, von rechts zur Mitte; ausrollen. An der Kühle ruhen lassen.

Dieses Vorgehen 2-3 Mal wiederholen, den Teig dazwischen immer wieder an der Kühle ruhen lassen.

Zu Rhomben ausrädeln und frittieren. In Zimt und Zucker wälzen.

Noch warm mit Vanillesauce oder Früchte-Kompott servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Toggenburger Fasnachts-Chösseli werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Toggenburger Fasnachts-Chösseli Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Toggenburger Fasnachts-Chösseli erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.