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Ragout mit Sesamhonig, Perlzwiebeln, wildem Spargel und..

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 EL Sesam - geröstet ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

100 g Spaghetti, al dente gekocht ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

einige Stangen wilder - Spargel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Perlzwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Frühlingszwiebeln ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 Knollen Fenchel, gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Peperoni, gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL getrocknete Tomaten, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone, Abrieb ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Kardamom - gehäuft, gestossen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Perlzwiebeln schälen und in Olivenöl langsam bräunen, den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in Stücken zugeben, nach drei Minuten den gewürfelten Fenchel, gehackte Peperoni, das Grüne der Zwiebeln und den Spargel in Stücken dazugeben. Bei geschlossenem Deckel noch 15 Minuten weiterbraten und immer wieder schwenken, dann den Honig dazugeben.

Bei großer Hitze den ausgetretenen Gemüsesaft reduzieren, Zitronenabrieb, Kardamom, Sesam und Tomate zugeben, kräftig pfeffern, Spaghetti zugeben, gegebenenfalls mit etwas Zitronensaft abschmecken und durchschwenken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ragout mit Sesamhonig, Perlzwiebeln, wildem Spargel und.. werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ragout mit Sesamhonig, Perlzwiebeln, wildem Spargel und.. Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ragout mit Sesamhonig, Perlzwiebeln, wildem Spargel und.. erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.