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Überbackene Hähnchenbrustfilets

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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 105 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.63 €
Kosten Portion: ~1.66 €Kosten Rezept: ~24.08 €
Kosten Portion: ~6.02 €Kosten Rezept: ~22.89 €
Kosten Portion: ~5.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Hähnchenbrustfilets ca. 3.69 € ca. 20.94 € ca. 19.74 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

6 EL Pflanzenöl ca. 0.13 € ca. 0.36 € ca. 0.13 €

4 Scheibe(n) Emmentaler ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

200 g Knollensellerie ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.60 €

4 Möhren ca. 0.38 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

1 EL Weinessig ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Estragonblättchen - zum Garnieren ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Backofen auf 175°C vorheizen.

Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In der Hälfte des Öls auf beiden Seiten 4 Minuten kräftig anbraten. In eine gefettete Auflaufform setzen und im Ofen 15 Minuten garen.

Je eine Scheibe Emmentaler auf die Filets legen, weitere 5 Minuten überbacken.

In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe teilen. Sellerie und Möhren schälen. Beides in feine Stifte schneiden und porrtionsweise in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Gemüse auf einer Platte anrichten. Aus Essig, Salz, Pfeffer sowie übrigem Öl eine Marinade rühren und über das Gemüse träufeln. Die Hähnchenbrustfilets darauf setzen, mit Estragon garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Überbackene Hähnchenbrustfilets werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Überbackene Hähnchenbrustfilets Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Überbackene Hähnchenbrustfilets erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.