Rezept: Avocado mit Tomatenvinaigrette
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 43 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.41 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
1 mittelgr. | Tomate; gehäutet, Würfel | |
1 Bund | Schnittlauch; Röllchen | ca. 0.36 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
Pfeffer, weiß; a.d.M. | ||
1 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.03 € |
1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
1 | Avocado; vollreif, fest | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Tomate, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Essig und Öl gut vermischen und
zugedeckt bis zum Servieren beiseite stellen.
Avocado halbieren, entkernen und schälen.
Hälften der Länge nach in dünne Spalten schneiden und fächerartig
auf zwei Tellern anrichten.
Mit der Vinaigrette dekorativ anrichten.
Dazu: Weißbrot.
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