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Avocado mit Tomatenvinaigrette
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitung:
Tomate, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Essig und Öl gut vermischen und
zugedeckt bis zum Servieren beiseite stellen.
Avocado halbieren, entkernen und schälen.
Hälften der Länge nach in dünne Spalten schneiden und fächerartig
auf zwei Tellern anrichten.
Mit der Vinaigrette dekorativ anrichten.
Dazu: Weißbrot.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Avocado mit Tomatenvinaigrette werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Avocado mit Tomatenvinaigrette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Avocado mit Tomatenvinaigrette erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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