Beilage: Chinakohl Aus Dem Wok

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für Vier Bis Sechs Personen

1 Chinakohl (circa 500 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Frühlingszwiebeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Erdnussöl ca. 0.22 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Sesamöl ca. 0.45 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 EL Ingwer, fein gewürfelt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Fein gewürfelter Knoblauch - (gestrichen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 (-2) Chilischoten - (nach Belieben entkernt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Gelbe Sojabohnen (übrig von - der Gänsemarinade) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, nach Geschmack ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Sherry ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 EL Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Brühe ca. 0.13 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

Zubereitung:

Den Chinakohl putzen, welke äußere Blätter entfernen. Quer in
zweifingerbreite Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße in halbzentimeterbreite Ringe, das
Grün in zentimeterbreite Stücke schneiden.
Dann am besten in zwei Portionen braten.

Dazu im Wok Öl erhitzen, zuerst die Hälfte der Würzzutaten, also Ingwer
und Knoblauch, Chilis, Frühlingszwiebeln und Sojabohnen, dann die
Kohlstreifen zufügen. Auf starkem Feuer unter Rühren braten, sogleich
salzen, pfeffern und mit Zucker würzen. Herausnehmen und auf einer
Platte beiseite stellen. mit dem restlichen Kohl genauso verfahren.
Dann alles wieder im Wok mischen, erst jetzt Sherry, Sojasauce und
Brühe angießen. Auf stärkstem Feuer unter Rühren aufkochen. Nun auch
das Grün der Frühlingszwiebeln zufügen. In einer Schüssel sofort zu
Tisch bringen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Beilage: Chinakohl Aus Dem Wok werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Beilage: Chinakohl Aus Dem Wok Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Beilage: Chinakohl Aus Dem Wok erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.