Rezept: Preiselbeer-Konfitüre

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.16 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >3.28 € Demeter >3.19 €

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Preiselbeeren	ca. 2.14 €
500 g	Gelierzucker	ca. 0.70 €
1	Zitrone	ca. 0.79 €
etwas	abgeriebene - Orangenschale
0.5 TL	Zimt	ca. 0.03 €
1 TL	Senfpulver
0.5 TL	Ingwerpulver	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Die Beeren waschen, gründlich verlesen und abtropfen lassen. Zusammen mit Zucker und Zitronensaft auf mittlerer Gasflamme unter Rühren 20 Minuten kochen lassen. Nach der halben Kochzeit die Orangenschale und die Gewürze dazugeben. Dann die Preiselbeerkonfitüre in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und sofort verschließen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

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(*) Für diese Version von Preiselbeer-Konfitüre werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Ingwerpulver * Senf - Pulver * Wildpreiselbeeren * Zimt - gemahlen * Zitronen - unbehandelt * Zutaten pauschal

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