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Porreenudeln

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Kosten Rezept: ~4.28 €Kosten Rezept: ~4.20 €Kosten Rezept: ~10.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

750 g Lauch ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

250 g (- 300 g) Spaghetti ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

200 g Schinken - gekocht ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 7.78 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Den Porree putzen, längs halbieren, in Streifen schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen.

Die Spaghetti in 3 - 4 l kochendes Salzwasser geben, Öl hinzufügen und gar kochen lassen (ab und zu umrühren). 3 Minuten vor Beendigung der Kochzeit den Porree hinzufügen, mitkochen lassen. Beides auf ein Sieb geben, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Die Butter zerlaufen und leicht bräunen lassen, dann den in Streifen geschnittenen Schinken und den Porreenudeln hineingeben und gut durchschwenken. Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen.

Man serviert die Porreenudeln am besten in einer Keramikschüssel, welche das Gericht gut warm hält.

Man reicht am besten eine Käsesoße dazu.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Porreenudeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Porreenudeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Porreenudeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.