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Bananen-Spargel-Wildsalat

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Durchschnitt: 7.46 Sterne von 26 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.68 €
Kosten Portion: ~1.92 €Kosten Rezept: ~8.08 €
Kosten Portion: ~2.02 €Kosten Rezept: ~12.10 €
Kosten Portion: ~3.03 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Sauerampfer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Handvoll Gänseblümchen-Blätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g frischer Spargel ca. 5.49 € ca. 5.99 € ca. 9.95 €

4 Bananen ca. 1.36 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

Für die Salatsauce:

5 EL Salatmayonnaise ca. 0.22 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

50 ml süße Sahne ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 EL Curry ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.31 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Den Spargel schälen und in Salzwasser gar kochen. Den Sauerampfer, die Gänsebluemchen und den Löwenzahn abbrausen und verlesen, grössere Blätter zerteilen.

Die Bananen abschälen und in Scheiben schneiden. Den Spargel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Aus der Salatmajonaise, der Sahne, dem Curry, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Salatsauce anrühren.

Die Salatzutaten mischen, auf Teller anrichten und die Salatsauce darüber geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bananen-Spargel-Wildsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bananen-Spargel-Wildsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bananen-Spargel-Wildsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.