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Bbq-Ribs

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 41.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 41.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 41.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

3 Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

15 Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 kg Schweinerippchen am Strang - Spareribs ca. 39.80 € ca. 39.80 € ca. 39.80 €

BARBECÜ-SAUCE (400 ML)

300 g Ketchup ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

1 TL Cayennepfeffer ca. 0.13 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

50 g Honig ca. 0.22 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

35 g Senf ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

75 ml Orangensaft ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

1. Zwiebeln pellen. 3 l Salzwasser mit den Zwiebeln, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern aufkochen.

2. Schweinerippchen ins Wasser geben und 45 Minuten sanft kochen. Die Rippchen aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen.

3. Für die Barbecue Sauce Ketchup mit Cayennepfeffer, Honig, Senf und Orangensaft verrühren. Die Rippchen in der Hälfte der BBQ-Sauce wenden und 1 Std. marinieren. Auf dem mittelheißen Grill von jeder Seite 12 - 15 Minuten grillen, dabei immer wieder wenden und mit der restlichen BBQ-Sauce bestreichen.

Nährwerte - Fett in g: 20 - Kohlenhydrate in g: 21 - kcal: 409 - kJ: 1716

Zubereitungszeit 60 min

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bbq-Ribs werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bbq-Ribs Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bbq-Ribs erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.