Rezept: Piccata Milanese - Kleine Kalbsschnitzelchen auf Mailänder Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.66 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 2 Scheibe(n) | Kalbfleisch; handtellergroß | |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 6 EL | Geriebener Parmesan-Käse | ca. 1.79 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Milch; bis doppelte Menge | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
ZUM ANBRATEN | ||
| 60 g | Butter | ca. 0.41 € |
Zubereitung:
Die Schnitzelchen mit Salz und Pfeffer leicht überpudern. Aus den anderen Zutaten einen Teig bereiten. Die Schnitzelchen darin wenden und sofort in der heißen Butter auf beiden Seiten braten und auf Tomatenspaghetti servieren.
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