Rezept: Pfirsich-Chutney

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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.34 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >2.34 € Demeter >2.77 €

Zutaten für 1 Rezept :

750 g	Pfirsiche, in kleinen - Stücken
500 g	rote Äpfel, in kleinen - Stücken
250 g	Zwiebeln, fein gehackt	ca. 0.24 €
0.5	Vanillestange, längs - aufgeschnitten
200 ml	Wasser	ca. 0.00 €
300 ml	Apfelessig	ca. 0.72 €
150 g	Rohrzucker	ca. 0.39 €
1	Chili, in feine Streifen - geschnitten
1 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) für 1 1/4 Liter Früchte und Zwiebel mit Vanillestange im Wasser weich kochen. Restliche Zutaten beigeben und ca. 20 Minuten kochen. Würzen, Vanillestange entfernen. Noch heiß in Gläser einfüllen und gut verschließen.

Passt zu Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Kartoffeln und Tofu.

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(*) Für diese Version von Pfirsich-Chutney werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Apfelessig * Rohrzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vanilleschote * Wasser * Zwiebeln

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