Rezept: Pfifferlinge in Kräutersahne - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.43 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 2 Personen | ||
| 400 g | Pfifferlinge | ca. 8.78 € |
| 3 | Schalotten | ca. 0.07 € |
| 60 g | Butter | ca. 0.41 € |
| 50 g | Sahne | ca. 0.27 € |
| 0.5 TL | Mehl | ca. 0.00 € |
| 50 g | Sahne | ca. 0.27 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| weißer Pfeffer | ||
| 1 | Messerspitze Kümmel | |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
Zubereitung:
Größere Pilze evtl. halbieren, Schalotten fein hacken. Butter erhitzen und Schalotten darin andünsten. Pilze dazugeben und 1 bis 2 Minuten dünsten. Sahne (50 g) angießen und 5 bis 10 Minuten dünsten. Mehl mit Sahne (50 g) und Gewürzen verrühren, zu den Pilzen geben und aufkochen. Petersilie fein hacken, unterrühren und die Pilze abschmecken. Beilage: Bandnudeln
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