Rezept: Pfannkuchen Deftig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.89 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Pfifferlinge | ca. 13.18 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 100 g | Schinkenspeck in dünnen - Scheiben | |
| 2 Zweig(e) | Thymian; bis 1/2 mehr | ca. 0.08 € |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
| 1 | Grundrezept Pfannkuchenteig | |
| 1 EL | Butterschmalz | ca. 0.15 € |
| Salz Pfeffer | ca. 0.02 € | |
| Paprikapulver (edelsüß) | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Pilze putzen, grössere halbieren. Zwiebel abziehen, würfeln. Speck quer halbieren. Kräuter waschen. Die Thymianblättchen abzupfen. Schnittlauch in Röllchen teilen.
Teig nach Grundrezept zubereiten, Schnittlauch einrühren.
Speck ausbraten, herausnehmen. Zwiebel im Schmalz in der Pfanne glasig dünsten. Pilze zugeben, anbraten. Mit Thymian, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Pfannkuchen ausbacken, dabei jeweils nach dem Wenden eine Hälfte mit Pfifferlingen und Speck belegen, die zweite Hälfte darüber schlagen. In etwa 2 Minuten fertig garen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Spargel in Gorgonzola 4 Portionen Preise: Discount: 11.52 € EU-Bio: 14.46 € Demeter: 14.63 € Spargel waschen, putzen und das untere Drittel schälen. Salzwasser mit einem Esslöffel Butter, etwas Zucker und dem Zitronensaft erhitzen und den Spargel darin |
 | Canistrelli aus Korsika 1 Rezept Preise: Discount: 1.82 € EU-Bio: 2.19 € Demeter: 2.57 € Mehl und Backpulver sieben und mit Salz und Zucker mischen. Öl, Wein, Eier, Pastis in einer Schüssel vermischen, mit dem Anis in die Schüssel zum Mehl geben und |
 | Damenfinger - Hanin parmagi 4 Portionen Preise: Discount: 7.40 € EU-Bio: 7.74 € Demeter: 12.28 € Rind- und Lammfleisch sehr fein hacken. Butter erhitzen, die gehackte Zwiebel und die geriebene Knoblauchzehe gut anrösten und die Peperoni ungefähr 10 |
 | Amerikanischer Eierpunsch 12 Portionen Preise: Discount: 6.65 € EU-Bio: 7.53 € Demeter: 8.39 € Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiß nach und nach in die Milch einrühren und dabei erhitzen, dann Whisky oder ähnliches dazugeben. Das |
 | Kandierte Kürbisstäbchen 1 Rezept Preise: Discount: 2.99 € EU-Bio: 3.83 € Demeter: 3.37 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 30 Kürbisstäbchen. Kürbisfleisch in 4 x 1 cm große Streifen schneiden. Wasser aufkochen, Stäbchen darin 7 |
