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Pfannkuchen Deftig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Pilze putzen, grössere halbieren. Zwiebel abziehen, würfeln. Speck quer halbieren. Kräuter waschen. Die Thymianblättchen abzupfen. Schnittlauch in Röllchen teilen.
Teig nach Grundrezept zubereiten, Schnittlauch einrühren.
Speck ausbraten, herausnehmen. Zwiebel im Schmalz in der Pfanne glasig dünsten. Pilze zugeben, anbraten. Mit Thymian, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Pfannkuchen ausbacken, dabei jeweils nach dem Wenden eine Hälfte mit Pfifferlingen und Speck belegen, die zweite Hälfte darüber schlagen. In etwa 2 Minuten fertig garen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Pfannkuchen Deftig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfannkuchen Deftig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Pfannkuchen Deftig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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