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Petersilienrahmsuppe

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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 35 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.33 €
Kosten Portion: ~0.83 €Kosten Rezept: ~2.39 €
Kosten Portion: ~0.60 €Kosten Rezept: ~2.80 €
Kosten Portion: ~0.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

1 mittelgroße Zwiebel - fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Petersilienwurzel - ca. 100g, geschält, fein gewürfelt ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 gr. Kartoffel - geschält, fein gewürfelt ca. 0.24 € ca. 0.27 € ca. 0.45 €

100 g Erbsen - Tiefkühlware ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

0.75 l Gemüsebrühe ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 Bund Petersilie ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln in der Butter andünsten, Kartoffeln und Petersilienwurzel dazugeben und mitdünsten. Erbsen dazu geben und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 5-8 Minuten garen lassen.

1-2 EL Erbsen aus der Suppe herausnehmen.

Die Sahne unterrühren und die Suppe nochmals aufkochen lassen, abschmecken. Die Suppe pürieren und mit einigen Erbsen und Blattpetersilie bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Petersilienrahmsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Petersilienrahmsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Petersilienrahmsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.