Rezept: Pâté von geräucherter Forelle
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
ZUTATEN | ||
500 g | Forellenfilet; zerpflückt | |
150 g | Mascarpone | ca. 1.19 € |
100 g | Sahnequark | ca. 0.44 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
1 TL | Pfeffer, weiß; a.d.M. - gehäuft (x) | |
ZUM GARNIEREN | ||
Oliven, grün | ||
Oliven, schwarz |
Zubereitung:
Forellenfilet, Mascarpone und Quark im Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das fertige Pâte auf einem Teller oder in einer dekorativen Schüssel anrichten und mit den Oliven garnieren.
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