Rezept: Pasta E Fagioli - Nudelsuppe mit Bohnen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.12 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
2 | Knoblauchzehen - geschält | ca. 0.08 € |
100 g | Pancetta - italienischer Speck, gewürfelt | ca. 4.73 € |
4 Becher | Hühnerbrühe | |
1 Dose(n) | Weiße Bohnen (850 ml), - abgespült, abgetropft | |
125 g | Farfalle-Nudeln | |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
In einem großen Topf das Öl auf mittlerer Flamme erhitzen. Knoblauch und Pancetta zufügen und braten, bis der Speck knusprig ist.
Brühe und Bohnen dazugeben und zum Köcheln bringen. Vom Feuer nehmen, abkühlen lassen, pürieren und abschmecken.
Vorm Servieren die Nudeln nach Packungsvorschrift kochen, die Suppe wieder erhitzen. Heiss auftragen.
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