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Paprika-Risotto

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 rote Paprikschote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Paprika - gelb ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

300 g Rundkornreis ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

1 Fleischbrühwürfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(für 500 ml Brühe) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 grobe, rohe Bratwürste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Butterschmalz ca. 0.32 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Paprika putzen und waschen. Fein würfeln. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Zwiebeln pellen und würfeln.

Knoblauch, Zwiebeln mit dem Reis im heißen Olivenöl glasig dünsten. 600 ml Wasser und den Brühwürfel zufügen. Aufkochen, dann bei milder Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Die Paprikawürfel untermischen. Den Risotto weitere 15 Minuten garen.

Bratwürste pellen. Zerkleinern und zu kleinen Klößchen formen. In sehr heißem Butterschmalz braun braten, dann unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Zubereitung: ca. 30 Minuten .

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Paprika-Risotto werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Paprika-Risotto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Paprika-Risotto erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.