Rezept: Paprikareis mit Würstchen und Zucchini
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.07 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Langkornreis ungeschält | ca. 0.25 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 0.87 € |
| 2 kl. | Zucchini - klein | ca. 0.51 € |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
| etwas | Gemüsebrühe - (instand) | |
| 4 | Knackwürstchen | |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Langkornreis mit Salz wie gewohnt 25 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschote putzen und sehr fein würfeln. Zucchini längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel im Öl glasig dünsten, Paprikaschoten und Zucchini zugeben. Kurz dünsten und leicht salzen. Brühe zugießen und einmal aufkochen. Reis, Petersilie und Würstchenscheiben untermischen. Nochmals heiß werden lassen und servieren.
Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Garzeit ca. 30 Minuten
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