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Ouzo-Granita mit Melonenkugeln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 -10 Portionen:

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

750 ml Trockener Sekt ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

250 ml Ouzo ca. 1.96 € ca. 1.96 € ca. 1.96 €

1 Honigmelone (ca. 1 kg) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Galia-Melone (ca. 1 kg) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 kg Wassermelone ca. 1.48 € ca. 1.48 € ca. 1.48 €

Zubereitung:

1. Zucker und 50 ml Wasser in einem Topf einmal aufkochen, dann abkühlen lassen. Zuckersirup mit Sekt und Ouzo mischen, in 2 flache Gefässe geben und einfrieren. Wenn die Masse zu gefrieren beginnt, mit einem Löffel am Boden des Gefässes entlangschaben. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen, sodass sich die typischen kleinen Eiskristalle bilden können.

2. Mit einem Kugelausstecher aus den Melonen kleine Kugeln ausstechen, in eine Schale geben und kalt stellen. Zum Servieren Melonenkugeln und Granita in Gläser füllen.

: Zubereitungszeit 40 Minuten (plus Gefrierzeit) : Pro Portion (bei 10 Portionen) 2 g E, 0 g F, 20 g KH = 187 kcal

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ouzo-Granita mit Melonenkugeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ouzo-Granita mit Melonenkugeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ouzo-Granita mit Melonenkugeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.