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Original-Käsefondue aus der Schweiz

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

330 g Käse (Greyezer mild) ca. 4.92 € ca. 4.92 € ca. 4.92 €

330 g Käse (Appenzeller) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

330 g Käse (Vacherin) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Wein, weiß, trocken ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

100 ml Kirschwasser ca. 1.57 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

500 g Weißbrot ca. 0.98 € ca. 0.98 € ca. 0.98 €

1 Ananas, in mundgerechten - Stückchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Orangen, in mundgerechten - Stückchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Äpfel, in mundgerechten - Stückchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Weintrauben, weiße und blaü ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Birnen, in mundgerechten - Stückchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zehe Knoblauch, in Scheibchen - geschnitten IN den käse ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Zehe Knoblauch, gepreßt, zum - Auspinseln ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Pro Person rechnet man mit 200 - 250 g Käse. Pro 200 g Käse 1 dl trockener Weißwein. Pro kg Käse ca. 0,6 - 1dl Kirschwasser in Maizena auflösen (je nach Sämigkeitswunsch) Knoblauch im Topf ausdrücken und mit Pinsel die Wände ausstreichen.

Unter ständigem Rühren den Käse ganz schmelzen lassen - Weißwein peu a peu dazu geben - (nicht erschrecken, wenn der Käse anfangs etwas klumpt, einfach weiter rühren bis ganz geschmolzen!) Zum Schluss 100 ml kirschwasser, das mit Maizena angemacht ist, drunter geben -> nicht aufhören zu rühren! Sobald alles schön sämig ist, sofort auf das schon angezündete Rechaud stellen und sofort anfangen mit rühren und essen !!! Auf dem Tisch anbieten Weißbrotstücken, Trauben, frische Ananasstückchen, Orangenstückchen, Birnen und Apfelstückchen, etc. Dazu wird trockener Weißwein und oder schwarzer Tee gegeben.

:Zubereitungszeit: 40 Minuten :Schwierigkeitsgrad: normal

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Original-Käsefondue aus der Schweiz werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Original-Käsefondue aus der Schweiz Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Original-Käsefondue aus der Schweiz erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.