Rezept: Ollies Schweinecurry
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Schweinefleisch | ca. 6.68 € |
| 250 g | Weiße Bohnen | ca. 0.50 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Sardellenpaste | |
| 1 EL | Ingwerpulver | ca. 0.46 € |
| 1 TL | Paprikapulver | ca. 0.07 € |
| 1 Prise(n) | Cayennepfeffer | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Sojasoße - | ca. 0.10 € |
| 0.5 EL | Gelbwurzpulver | ca. 0.07 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Bohnen über Nacht einweichen, wer's einfacher haben möchte, kann
Dosenbohnen verwenden. Schweinefilet in 3 Zentimeter große Würfel
schneiden, Knoblauch schälen, mit etwas Salz zerdrücken und zusammen
mit 4 EL Öl, Sardellenpaste, Ingwer, Paprika, Cayenne, Sojasoße und
Gelbwurz in eine Schüssel geben und mischen. Fleischwürfel darin
wenden und 1 Stunde marinieren .
2 EL Öl in einem Schmortopf erhitzen, gehackte Zwiebeln darin
anbräunen, Fleisch samt Marinade zugeben und nochmals drei Minuten
braten.
Mit heißem Wasser auffüllen, Bohnen zugeben, aufkochen lassen, danach
bei schwacher Hitze ca. 30 bis 40 Minuten garen. Sollten Sie Bohnen aus
der Dose verwenden, diese erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben.
Beilage: Gekochter Reis, Weißbrot und eine Kanne Kaffee wie beim
Komikerduo Laurel und Hardy.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gefüllte Möhrenpfannkuchen 4 Portionen Preise: Discount: 8.80 € EU-Bio: 10.14 € Demeter: 19.80 € Aus den angegebenen Zutaten einen Pfannkuchenteig rühren und 30 Minuten quellen lassen. Für die Füllung Möhren in Scheiben schneiden und im Wasser mit Salz |
 | Eingelegte Rote Bete 1 Rezept Preise: Discount: 5.65 € EU-Bio: 5.65 € Demeter: 6.29 € Rote Bete waschen, Blätter entfernen, in kaltes Wasser geben (sie müssen bedeckt sein) und garen. Die Garzeit für sehr kleine Rote Bete beträgt etwa 30 Minuten |
 | Grazer Stangen 1 Rezept Preise: Discount: 6.00 € EU-Bio: 6.00 € Demeter: 6.49 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 80 Grazer Stangen. Bis auf das Mehl alle Zutaten 10 Minuten zu einem schaumigen Teig verrühren. Das Mehl |
 | Falsche Rösti 4 Portionen Preise: Discount: 10.10 € EU-Bio: 10.78 € Demeter: 12.18 € Warum sie falsche Rösti heißt? Keine Ahnung - an einem wohlschmeckenden Kartoffelgericht kann doch nun wirklich nichts falsch sein ... Kartoffeln am Vorabend |
 | Pfannkuchen mit Kartoffeln 1 Portion Preise: Discount: 0.62 € EU-Bio: 0.81 € Demeter: 1.10 € Aus Mehl und Backpulver mit Ei, Milch und Gewürzen einen Pfannkuchenteig anrühren. Schnittlauchröllchen dazugeben. Öl in der Pfanne erhitzen. Die gepellten, |
