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Ollies Schweinecurry

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.38 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Schweinefleisch ca. 6.67 € ca. 6.67 € ca. 6.67 €

250 g Weiße Bohnen ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

1 EL Sardellenpaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Ingwerpulver ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 TL Paprikapulver ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.07 €

1 Prise(n) Cayennepfeffer ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL Sojasoße - ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 EL Gelbwurzpulver ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.07 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Bohnen über Nacht einweichen, wer's einfacher haben möchte, kann
Dosenbohnen verwenden. Schweinefilet in 3 Zentimeter große Würfel
schneiden, Knoblauch schälen, mit etwas Salz zerdrücken und zusammen
mit 4 EL Öl, Sardellenpaste, Ingwer, Paprika, Cayenne, Sojasoße und
Gelbwurz in eine Schüssel geben und mischen. Fleischwürfel darin
wenden und 1 Stunde marinieren .

2 EL Öl in einem Schmortopf erhitzen, gehackte Zwiebeln darin
anbräunen, Fleisch samt Marinade zugeben und nochmals drei Minuten
braten.

Mit heißem Wasser auffüllen, Bohnen zugeben, aufkochen lassen, danach
bei schwacher Hitze ca. 30 bis 40 Minuten garen. Sollten Sie Bohnen aus
der Dose verwenden, diese erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben.

Beilage: Gekochter Reis, Weißbrot und eine Kanne Kaffee wie beim
Komikerduo Laurel und Hardy.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ollies Schweinecurry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ollies Schweinecurry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ollies Schweinecurry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.