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Nudelsalat mit geräucherter Forelle

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Spiralnudeln ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

120 g Gewürzgurken ca. 0.20 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

370 g Silberzwiebeln (1 Glas) ca. 1.44 € ca. 1.44 € ca. 1.44 €

2 säuerliche Äpfel ca. 1.49 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

250 g geräuchertes Forellenfilet ca. 5.58 € ca. 5.58 € ca. 5.58 €

2 EL Salatmayonnaise ca. 0.13 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 g Magermilchjoghurt ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

3 EL Tomatenketchup ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

5 EL Orangensaft ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

3 Zweig(e) Dill ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Zitronensaft (Beträufeln) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Silberzwiebeln abtropfen lassen. Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Dillfähnchen von den Stielen zupfen. Nudeln, Gurken, Dill, Äpfel-, Lauch- und Silberzwiebeln mischen. Forellenfilets in mundgerechte Stücke teilen und vorsichtig unterheben.

Für die Sauce Mayonnaise, Joghurt und Ketchup verrühren. mit Salz, Cayennepfeffer und Orangensaft abschmecken. Sauce extra zum Salat reichen.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nudelsalat mit geräucherter Forelle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudelsalat mit geräucherter Forelle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudelsalat mit geräucherter Forelle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.