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Nudeln mit Spinat und Parmesan
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Portion:
Zubereitung:
Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen.
Fett erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Ca. 6 El Wasser angießen und alles aufkochen. (Tiefgefrorenen Spinat unter öfterem Rühren auftauen lassen und erhitzen. )
Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Saure Sahne und die Hälfte Parmesan einrühren. Spinat abschmecken.
Nudeln abgießen und mit der Spinatsoße anrichten. Mit restlichen Parmesan bestreuen.
Zubereitung : : 30 Minuten
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Nudeln mit Spinat und Parmesan werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudeln mit Spinat und Parmesan Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Nudeln mit Spinat und Parmesan erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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