Rezept: Nudeln in Zucchini-Weißwein-Soße

Bild: Nudeln in Zucchini-WeiÃŸwein-Sosse - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.4 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.9 € Demeter >0.94 €

Zutaten für 2 Portionen:

1	Bandnudeln, grün
1	Zucchini, gelb	ca. 0.34 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.04 €
1	Butterflocke
1 Blatt	Basilikum
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Weißwein

Zubereitung:

Zubereitung: Die Bandnudeln in Olivenöl und Salzwasser al dente kochen und abschrecken. Einen Teil der Zucchini in Würfel schneiden, in Olivenöl mit einer Zehe Knoblauch anbraten und würzen.

Mit Weißwein ablöschen, mit einer Butterflocke verfeinern und die gegarten Nudeln dazugeben.

Alles in einem tiefen Teller servieren und mit einem Blatt Basilikum garnieren.

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(*) Für diese Version von Nudeln in Zucchini-Weißwein-Soße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Butter * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Knoblauch * Nudeln - Bandnudeln grün * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucchini - grün

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